A. コーヒーは加工品ではなく生鮮食品です。
皆さんが思うより早く劣化（酸化）します。なので生活スタイルを考慮の上で買い過ぎない事を前提に、基本は「豆」で買うこと。
（粉にすると、一粒一粒の表面積が莫大に増えるため、急速に酸化が進みます）
そして湿気のない冷暗所で常温保存が最も自然な保存方法です。
（※湿度の高い日本の夏は例外）
コーヒーを劣化させる４要素【酸素・湿気・紫外線・高温】をできる限りシャットアウトする必要があります。
具体的には、購入した際の袋のままで、開封後は中の空気を出来るだけ押し出して、袋のままキャニスターなどに入れて保存する。その際、窓辺の光の当たるような場所に置いておくことは避けてください。
詳しくはQ-2もご覧ください
